RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM - Jamu sinom adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang berbahan dasar asam jawa dan kunyit, dikenal dengan cita rasa segar yang khas. Sama dengan saudara dekatnya, kunyit asam, sinom merupakan salah satu jamu yang populer di kalangan masyarakat.
Sinom sendiri merajuk pada daun asam jawa yang digunakan dalam proses pembuatannya. Daun muda tersebut menjadi pembeda antara jamu sinom dengan kunyit asam, meskipun secara visual penampakannya serupa.
Selain itu, kunyit asam seringkali tetap ditambahkan dalam ramuan sinom. Kadang bahan-bahan rempah lain turut ditambahkan untuk memperkuat rasanya, terutama temulawak dan jahe.
Sinom sangat digemari di Jawa Tengah dan Jawa Timur, dan mudah ditemui di berbagai penjual jamu dan toko-toko serupa. Selain menyegarkan, sinom juga dipercaya ampuh untuk menghilangkan masuk angin.
Salin itu, sama dengan kunyit asam, sinom juga dapat membantu meredakan nyeri akibat datang bulan atau haid. Sinom juga membantu menyembuhkan sesak nafas, radang lambung, dan menurunkan kadar gula dalam tubuh.
Bahan-bahan membuat jamu sinom:
- 300 gram daun sinom, alias daun asam jawa muda
- 150 gram kunyit, memarkan
- 150 gram asam jawa
- 200 gram gula merah
- Air secukupnya
Cara membuat jamu sinom:
- Cuci daun sinom dan kunyit hingga bersih, kemudian keringkan
- Pisah daun sinom dari batangnya
- Kupas kunyit, kemudian memarkan dan potong kecil-kecil.
- Memarkan asam jawa hingga terbuka.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk dan rebus hingga mendidih
- Saring hasil rebusan, sajikan dalam gelas
Sama seperti kunyit asam, jamu sinom juga enak diminum dalam keadaan hangat maupun dingin. Jika didinginkan di dalam kulkas, jamu sinom juga dapat awet hingga kurang lebih seminggu. (edo)
Editor : Yuan Edo Ramadhana