RADARBOJONEGORO.JAWAPO.COM - Memasuki minggu kedua bulan Ramadan, aroma dapur biasanya mulai berubah. Wangi mentega yang dipadukan dengan gula dan aroma gurih panggangan oven mulai menyeruak.
Ya, persiapan Lebaran bukan hanya soal baju baru, tapi juga tentang tradisi "ngadon" di dapur demi mengisi stoples-stoples kosong di meja tamu.
Membuat kue kering sendiri juga sudah menjadi ritual tahunan yang penuh kehangatan.
Dari sekian banyak jenis kue yang ada, berikut adalah tiga kue kering yang selalu menjadi favorit dan wajib ada di setiap rumah:
1. Nastar
Bicara kue Lebaran tanpa menyebut Nastar rasanya seperti ada yang kurang. Kue berbentuk bulat kecil dengan isian selai nanas ini adalah primadona nomor satu.
Kue kering ini memiliki daya tarik karna perpaduan tekstur adonan yang melt-in-the-mouth (lumer di mulut) dengan rasa selai nanas yang manis-asam segar.
Di buat dengan mengunakan mentega (butter) berkualitas tinggi dan selai nanas rumahan yang dipadukan.
2. Kastengel
Jika Nastar mewakili tim manis, maka Kastengel adalah kapten dari tim gurih. Kue yang mengadopsi resep Belanda (kaasstengels) ini selalu punya tempat spesial bagi pencinta keju.
Kue kering ini memiliki tekstur yang renyah dan padat dengan rasa keju yang sangat dominan. Taburan keju parut di atasnya memberikan sensasi crunchy yang bikin ketagihan.
3. Putri Salju
Kue ini dinamakan Putri Salju karena balutan gula halus putih yang menyelimuti seluruh permukaannya, menyerupai butiran salju.
Dengan sensasi "dingin" dan manis saat pertama kali menyentuh lidah berkat penggunaan gula donat (dekstrosa).
Jadi, menyiapkan kue-kue kering ini sejak pertengahan Ramadan tidak hanya membantu mencicil persiapan hari raya, tapi juga membangun suasana hangat di rumah bersama keluarga. (ira/bgs)
Jadilah pembaca setia, gabung sekarang juga di channel kami!
