RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM - Pulang kerja tentu tidak lepas dari yang namanya rasa lelah. Bahkan mereka yang bekerja dengan tuntutan fisik besar sering mengeluh pegal linu serta nyeri karena beban tenaga yang harus mereka tanggung selama bekerja.
Namun jangan khawatir, sejak zaman dahulu kala masyarakat memiliki solusi yang sakti mendraguna dengan harga terjangkau, bahkan dapat dibuat sendiri di rumah. Yakni jamu kunyit asam, yang meredakan rasa nyeri serta menyegarkan tubuh kembali.
Diracik dari kunyit dan asam jawa, jamu ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menjadi teman setia dalam perjalanan menjaga tubuh yang prima. Ramuan jamu ini diyakini telah digunakan di kalangan keraton Jawa sejak abad ke-17 sebagai minuman pembersih tubuh dan penjaga kesehatan.
Selain kunyit dan asam jawa, gula dapat ditambahkan untuk mengurangi sensasi asam yang tercipta dari jamu ini, baik gula merah maupun gula pasir. Bahkan madu juga ditambahkan untuk menambah rasa manis alami tanpa takut meningkatkan kandungan gula darah.
Selain melepas lelah usai bekerja, kunyit asam juga cocok diminum kaum perempuan untuk mengurangi rasa nyeri akibat datang bulan atau haid. Selain itu kunyit asam juga melancarkan buang air dan mengurangi kolestrol, sehingga cocok sebagai minuman diet dan kesehatan jantung.
Bahan-bahan membuat kunyit asam:
- 200 gram kunyit
- 100 gram asam jawa
- 250 gram gula merah atau gula pasir
- 600 ml air
- 1/2 sdt garam
Cara membuat kunyit asam:
- Kenakan sarung tangan agar tangan tidak terkena pewarna kuning dan bau dari kunyit.
- Kupas kunyit, lalu cuci bersih. Kunyit juga dapat dibakar dulu untuk menguatkan cita rasa.
- Potong kecil-kecil atau parut kunyit yang sudah dikupas.
- Masukkan kunyit yang sudah dipotong atau diparut ke dalam panci bersama dengan gula, garam air dan asam jawa.
- Dengan api sedang, rebus dan aduk campuran kunyit asam hingga mendidih.
- Matikan api, dinginkan rebusan kunyit asam sebentar.
- Saring hasil rebusan kunyit asam, sajikan dalam gelas.
Kunyit asam enak dinikmati baik dalam keadaan panas maupun dingin. Selain itu jika didinginkan dalam kulkas, kunyit asam dapat disimpan hingga enam hari setelah dibuat. (edo)
Editor : Yuan Edo Ramadhana