RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM - Kota Surabaya tidak hanya soal semangat kepahlawanan, tetapi juga tentang "balapan" rasa yang tersaji dalam sepiring hidangan legendaris: Lontong Balap. Kuliner satu ini adalah perpaduan harmonis antara irisan lontong, tauge yang melimpah, tahu goreng, lentho (gorengan kacang tholo), dan siraman kuah gurih yang kaya rempah.
Meski tampak sederhana, cita rasa autentik dan merakyat inilah yang membuatnya selalu dirindukan. Menariknya, nama "Balap" konon berasal dari kebiasaan para penjual zaman dahulu yang memikul dagangannya dan tampak saling berbalapan untuk berebut pelanggan.
Siap untuk berburu rasa? Berikut adalah 7 rekomendasi kedai lontong balap di Surabaya yang wajib kamu coba:
1. Lontong Balap Pak Supardi (Pilihan Paling Terjangkau)
Terletak di kawasan Jalan Kedungdoro, kedai ini menjadi favorit warga lokal yang mencari rasa lebih ringan.
Baca Juga: Awas Klenger! 6 Warung Bakso Unik dan Jumbo di Surabaya: Ada Isian Keju Lumer hingga Sumsum Menggoda
-
Karakter Rasa: Kuahnya gurih namun tidak terlalu tajam, cocok untuk lidah yang tidak suka rasa bumbu yang terlalu "berat".
-
Harga: Sangat ramah di kantong, mulai dari Rp12.000 hingga Rp18.000 per porsi.
2. Lontong Balap Garuda Pak Gendut (Sang Ikon Kranggan)
Kedai ini adalah "wajah" utama lontong balap di Surabaya. Berlokasi di Jalan Kranggan No.60, Sawahan, tempat ini selalu dipadati pengunjung.
-
Karakter Rasa: Kuahnya sangat khas dengan aroma bawang putih yang dominan dan menggugah selera.
-
Harga: Berkisar antara Rp15.000 hingga Rp25.000 per porsi dengan jumlah tauge dan lentho yang melimpah.
3. Lontong Balap Pak Gendut Cabang (Solusi Anti Antre)
Ingin rasa legendaris tanpa harus mengantre lama di pusat? Cabang di Jalan Prof. Dr. Moestopo ini adalah jawabannya.
-
Karakter Rasa: Tetap mempertahankan standar pusat dengan aroma rempah kuat dan lentho yang memiliki tekstur pas (tidak terlalu keras).
-
Harga: Lebih ekonomis, antara Rp15.000 hingga Rp20.000 saja.
Tahukah Kamu? Lontong Balap sering kali disandingkan dengan Sate Kerang untuk menambah kekayaan tekstur dan rasa. Menurut tinjauan budaya kuliner, penggunaan lentho berbasis kacang tholo merupakan identitas penting yang membedakan lontong balap dengan jenis masakan berkuah lainnya di Jawa Timur.
4. Lontong Balap Pak Hasan (Sensasi Kuah Kental)
Terakhir, ada Lontong Balap Pak Hasan di Jalan Gubeng yang menawarkan tekstur berbeda.
-
Karakter Rasa: Berbeda dengan kedai lain, kuah di sini sedikit lebih kental dan memberikan sensasi rasa yang lebih kaya di lidah.
-
Harga: Mulai dari Rp12.000 hingga Rp20.000, menjadikannya pilihan favorit pekerja di pusat kota.
5. Lontong Balap Pak Joko (Porsi "Sultan" di Rungkut)
Lapar berat? Lontong Balap Pak Joko di kawasan Rungkut adalah solusinya karena porsinya yang jumbo.
-
Karakter Rasa: Kuahnya memiliki sentuhan manis karena penggunaan kecap yang pas, dipadu dengan lentho bertekstur lembut.
-
Harga: Rp15.000 hingga Rp25.000 per porsi.
6. Lontong Balap Pak Slamet (Nuansa Klasik Jalan Darmo)
Berlokasi di kawasan strategis Jalan Darmo, kedai ini menawarkan pengalaman makan dengan nuansa tradisional yang kental.
-
Karakter Rasa: Fokus pada rasa klasik yang sederhana dengan kuah bening namun tetap gurih autentik.
-
Harga: Standar Surabaya, yakni Rp15.000 hingga Rp20.000.
7. Lontong Balap Pak Hadi (Spesialis Pedas Menggigit)
Bagi kamu pecinta sensasi terbakar, langsung saja meluncur ke Jalan Wonokromo.
-
Karakter Rasa: Ciri khasnya terletak pada sambal petisnya yang sangat pedas dan berani. Lentho di sini punya tekstur unik: renyah di luar namun lembut di dalam.
-
Harga: Dibanderol sekitar Rp15.000 sampai Rp22.000.
Baca Juga: 6 Resto Steak Murah di Surabaya, Mulai 30 Ribuan: Makan Steak Gak Bikin Kantong Jebol!
Menjelajahi Surabaya belum lengkap tanpa mencicipi perpaduan tauge renyah dan gurihnya kuah lontong balap. Dari ketujuh kedai di atas, mana yang akan menjadi garis finish petualangan kulinermu hari ini? (*)