RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM - Bicara soal kuliner Surabaya, pesonanya tak hanya berkutat pada rawon atau rujak cingur. Ibu Kota Jawa Timur ini ternyata menyimpan sederet hidden gem hingga restoran legendaris yang menyajikan olahan daging steak berkualitas premium.
Bagi pencinta kuliner yang mengutamakan kualitas potongan daging, suasana eksklusif, hingga pengalaman bersantap (fine dining) yang tak terlupakan, kurasi tempat makan steak berikut wajib masuk dalam daftar kunjungan Anda akhir pekan ini.
Rekomendasi Steak Legendaris dan Premium di Surabaya
1. Boncafe: Sang Legenda Sejak 1977
Tidak sah rasanya membahas steak di Surabaya tanpa menyebut Boncafe. Berdiri sejak 1977, restoran ini memadukan bumbu khas legendaris dengan pilihan daging sapi, ayam, salmon, hingga babi.
Baca Juga: 12 Resep Masakan Rumahan Lezat: Dari Olahan Ayam hingga Seafood ala Resto
-
Lokasi: 5 Cabang (Gubeng, Manyar Kertoarjo, Kupang Indah, Pregolan, Graha Famili).
-
Keunggulan: Harga tergolong rasional untuk kualitas daging dan konsistensi rasa yang bertahan lintas generasi.
2. Angus House: Spesialis Daging Impor Kualitas Tinggi
Bagi Anda yang mencari tekstur daging yang melt-in-your-mouth, Angus House adalah jawabannya. Mereka fokus pada daging impor tanpa siraman saus berlebih demi menjaga cita rasa asli beef premium.
Baca Juga: Resep Rahasia Indomie Bangladesh Nyemek yang Viral, Rasanya Bikin Nagih Terus!
-
Lokasi: Jl. Mayjen HR. Muhammad No.Kav. 41, Putat Gede, Kec. Dukuhpakis, Surabaya, Jawa Timur.
-
Estimasi Harga: Mulai Rp 200.000 per porsi.
3. Holycow! Steakhouse by Chef Afit: Pilihan Angus & Wagyu
Nama yang sudah tak asing bagi meat lovers. Restoran ini memberikan kebebasan bagi pengunjung untuk memilih tingkat kematangan, saus, hingga side dish untuk menemani potongan Angus Beef atau Wagyu idaman.
-
Lokasi: Jl. Puncak Indah Lontar II No.2, Lontar, Kec. Wiyung, Surabaya, Jawa Timur.
-
Jam Operasional: 10.00 - 24.00 WIB.
4. Meat Shop & Gourmet: Konsep Pilih Sendiri Dagingmu Mengusung konsep interaktif, lantai dasar difungsikan sebagai area belanja daging segar. Anda bisa menunjuk langsung ukuran dan marbling daging untuk kemudian dieksekusi oleh chef andal di lantai dua.
Baca Juga: Resep Es Teler Sultan: Modal Receh Rasa Resto Bintang Lima!
-
Lokasi: Jl. Darmo Permai Selatan I No. 93, Dukuh Pakis.
5. Steak Lab: Inovasi Steak in a Box Mendobrak tradisi, Steak Lab menyajikan daging juicy nan empuk di dalam boks elegan. Sebuah inovasi yang modern tanpa mengorbankan kualitas rasa.
-
Lokasi: Raya Citra Unesa, Lidah Kulon, Kec. Lakarsantri, Surabaya, Jawa Timur.
Editor : Bhagas Dani PurwokoMenilai Kualitas Daging Steak
Memilih steak tidak hanya soal rasa, tapi juga nutrisi. Mengutip publikasi dari Kementerian Kesehatan RI, daging merah sapi tanpa lemak merupakan sumber protein hewani yang sangat baik, mengandung zat besi tinggi yang mencegah anemia. Restoran premium umumnya menggunakan standar daging dengan tingkat marbling (lemak otot) yang seimbang untuk menciptakan tekstur empuk maksimal namun tetap kaya protein.