RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM - Seblak, makanan khas Jawa Barat atau Sunda, kini semakin populer dan digemari masyarakat dari berbagai kalangan, khususnya anak muda di Bojonegoro.
Cita rasa gurih pedas dengan aroma kencur yang khas membuat kuliner ini mudah diterima lidah penikmat makanan nusantara.
Awalnya, seblak hanya dikenal sebagai jajanan sederhana di Bandung, berupa kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu cabai, bawang, dan kencur.
Baca Juga: Sedang Mencari Seblak di Bojonegoro? Berikut Beberapa Tempat yang Bisa Jadi Jujukan
Namun, seiring waktu, variasi seblak berkembang pesat. Kini, seblak hadir dengan beragam isian, mulai dari bakso, ceker, mie, hingga seafood.
“Seblak ini punya sensasi berbeda karena pedasnya bisa disesuaikan dengan selera. Apalagi ditambah topping kekinian seperti keju dan sosis, jadi makin menarik untuk anak muda,” ujar Rina, 21, salah satu penikmat seblak di Bojonegoro, Rabu (10/9/2025).
Fenomena meningkatnya minat masyarakat terhadap seblak juga membuka peluang usaha kuliner.
Baca Juga: Waspada! Bahaya Seblak Jangka Panjang Mengintai Milenial dan Cara Mengatasi Ketergantungan
Banyak pedagang kaki lima hingga kafe modern yang menghadirkan seblak sebagai menu utama.
Harga yang relatif terjangkau, mulai Rp 10.000 hingga Rp 25.000 per porsi, membuat seblak mudah dijangkau semua kalangan.
Dengan kepopulerannya saat ini, seblak diprediksi akan tetap bertahan sebagai salah satu jajanan favorit masyarakat Indonesia. (lul)
Editor : Bhagas Dani Purwoko