RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM - Kreativitas warga Bandung dalam urusan perut memang tidak ada habisnya. Saat ini, menyantap bakso bukan lagi sekadar urusan kuah bening dan bola daging. Para inovator kuliner di kota ini sukses menyulap bakso menjadi sajian "naik kelas" dengan konsep yang unik dan Instagrammable.
Siapkan perut Anda untuk menjelajahi sisi modern dari kuliner bakso di Bandung:
- Baso Hot Jeletot: Sesuai namanya, ini adalah surga bagi pencinta rasa pedas ekstrem. Terletak di kawasan Dago, bakso ini siap membakar lidah Anda.
- Bakso Ceker Braga: Mengedepankan tulang muda dan ceker yang empuk sebagai pendamping utama.
- Bakso Malang Enggal: Mengusung sistem prasmanan. Anda bebas memilih jenis bakso, gorengan, dan siomay sesuai selera. Sangat adil bagi Anda yang punya preferensi khusus.
- Bakso Tjap Haji: Menawarkan konsep premium dengan daging yang dominan dan kuah kaldu sapi kental. Menu "Oseng Pasrah"-nya menjadi favorit baru bagi pemburu kuliner kelas atas.
- Bakso Rusuk Samanhudi: Daya tarik utamanya adalah iga sapi yang dimasak sangat empuk hingga lepas dari tulangnya hanya dengan sekali gigit.
- Bakso Ikah Asgar: Pilihan tepat untuk mencicipi bakso aci dengan kuah yang sangat gurih namun tetap terjangkau (sekitar Rp15.000).
Baca Juga: 4 Bakso Legendaris di Bandung: Dari Cuanki Serayu Sampai Mie Akung, Mana yang Paling Juara?
Mengapa Kaldu Sapi Begitu Digemari?
Secara nutrisi, kaldu tulang sapi (bone broth) yang menjadi dasar kuah bakso berkualitas kaya akan kolagen dan asam amino yang baik untuk kesehatan pencernaan dan sendi. (*)
Editor : Bhagas Dani Purwoko