alexametrics
23.7 C
Bojonegoro
Thursday, August 18, 2022

Olahan Ikan, Tak Banyak Disukai, Meski Kaya Manfaat

- Advertisement -

LAMONGAN, Radar Lamongan – Mengkreasikan beragam camilan olahan ikan, menjadi salah satu cara bagi Iis Sumiarsih agar anak-anak menyukai ikan. Selama ini banyak anak-anak enggan makan ikan, karena penyajiannya yang kurang menarik. Padahal, ikan memiliki kandungan ikan yang kaya gizi.

Iis awalnya mengembangkan olahan ikan karena cucunya menyukai pentol dan nugget. Namun, cucunya kurang suka makan ikan. Sehingga, Iis memutar otak dan mampu mengkreasikan olahan ikan pentol dan nugget.

‘’Dari sana saya memiliki keinginan untuk menambah varian olahan dari ikan. Apalagi ikan juga banyak gizinya untuk anak-anak,’’ tutur Iis.

Dia menerangkan, ikan mengandung banyak gizi seperti kalsium, protein, dan omega 3. Iis menjelaskan, menghilangkan bau amis pada ikan cukup mudah. Yakni dicuci dengan air hangat, direndam jahe, kemudian bisa juga direndam dengan nanas. Setelah itu baru bisa di olah. Namun, menurut Iis, paling efektif dicuci dengan jeruk nipis dan direndam.

Baca Juga :  Gurih Meski Hanya Dipadu Kecap

‘’Dengan olahan ikan yang kekinian, nantinya semua kalangan bisa menikmati. Mulai kalangan anak-anak sampai manula,’’ imbuhnya.

- Advertisement -

Kabid Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan Dinas Perikanan Lamongan Maryatin mengatakan, ikan memiliki kandungan protein tinggi yang sangat bermanfaat.

‘’Merangsang pertumbuhan sel otak balita. Utamannya umur 3 tahun ke bawah sebagai penentu kecerdasan dan tumbuh kembang anak,’’ katanya.

Dia menambahkan, ikan juga mengandung lemak esensial yang sifatnya tidak jenuh. Berfungsi untuk mempertahankan kesehatan tubuh dan menjaga kestabilan kadar kolestrol.

‘’Disamping itu, ikan juga mengandung vitamin A, vitamin D, vitamin B6, vitamin B12,’’ ucapnya.

Sehingga, diakuinya, ikan bermanfaat mencegah kebutaan dan memperbaiki penglihatan pada anak, pertumbuhan dan kekuatan tulang, membantu metabolisme asam amino dan lemak, melindungi jantung, mencegah anemia, dan kerusakan saraf.

Baca Juga :  SMP Favorit di Lamongan Masih Jadi Rebutan

‘’Berharap masyarakat Lamongan lebih meningkatkan konsumsi ikan. Sebab, ikan merupakan kebutuhan pemenuhan gizi yang bagus dan mudah untuk didapat dengan harga yang relatif murah,’’ ujarnya. (sip/ind)

LAMONGAN, Radar Lamongan – Mengkreasikan beragam camilan olahan ikan, menjadi salah satu cara bagi Iis Sumiarsih agar anak-anak menyukai ikan. Selama ini banyak anak-anak enggan makan ikan, karena penyajiannya yang kurang menarik. Padahal, ikan memiliki kandungan ikan yang kaya gizi.

Iis awalnya mengembangkan olahan ikan karena cucunya menyukai pentol dan nugget. Namun, cucunya kurang suka makan ikan. Sehingga, Iis memutar otak dan mampu mengkreasikan olahan ikan pentol dan nugget.

‘’Dari sana saya memiliki keinginan untuk menambah varian olahan dari ikan. Apalagi ikan juga banyak gizinya untuk anak-anak,’’ tutur Iis.

Dia menerangkan, ikan mengandung banyak gizi seperti kalsium, protein, dan omega 3. Iis menjelaskan, menghilangkan bau amis pada ikan cukup mudah. Yakni dicuci dengan air hangat, direndam jahe, kemudian bisa juga direndam dengan nanas. Setelah itu baru bisa di olah. Namun, menurut Iis, paling efektif dicuci dengan jeruk nipis dan direndam.

Baca Juga :  Baru di Tuban, Pesan Kuliner Lalu Masak Sendiri

‘’Dengan olahan ikan yang kekinian, nantinya semua kalangan bisa menikmati. Mulai kalangan anak-anak sampai manula,’’ imbuhnya.

- Advertisement -

Kabid Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan Dinas Perikanan Lamongan Maryatin mengatakan, ikan memiliki kandungan protein tinggi yang sangat bermanfaat.

‘’Merangsang pertumbuhan sel otak balita. Utamannya umur 3 tahun ke bawah sebagai penentu kecerdasan dan tumbuh kembang anak,’’ katanya.

Dia menambahkan, ikan juga mengandung lemak esensial yang sifatnya tidak jenuh. Berfungsi untuk mempertahankan kesehatan tubuh dan menjaga kestabilan kadar kolestrol.

‘’Disamping itu, ikan juga mengandung vitamin A, vitamin D, vitamin B6, vitamin B12,’’ ucapnya.

Sehingga, diakuinya, ikan bermanfaat mencegah kebutaan dan memperbaiki penglihatan pada anak, pertumbuhan dan kekuatan tulang, membantu metabolisme asam amino dan lemak, melindungi jantung, mencegah anemia, dan kerusakan saraf.

Baca Juga :  SMP Favorit di Lamongan Masih Jadi Rebutan

‘’Berharap masyarakat Lamongan lebih meningkatkan konsumsi ikan. Sebab, ikan merupakan kebutuhan pemenuhan gizi yang bagus dan mudah untuk didapat dengan harga yang relatif murah,’’ ujarnya. (sip/ind)

Artikel Terkait

Most Read

Artikel Terbaru


/