BLORA, Radar Bojonegoro - Olahan ikan asap selalu sedap. Rasa gurihnya jadi alasan utama orang-orang menyukainya. Di Blora sendiri, terdapat salah satu warung makan menu utamanya ikan lele asap dan ikan mangut asap. Namanya, Warung Makan Mbok Dhe Nggawan. Warung tersebut hampir tak pernah sepi pembeli. Lokasinya berada di Desa Nglebok, Kecamatan Cepu.
Mustakim selaku pembeli mengatakan, rasa olahan ikan lele asap dan mangut asapnya membuat dirinya ketagihan. Apalagi, ikan-ikan asap tersebut disajikan dengan kuah santan dan sambal ekstra pedas. ‘’Bisa tanduk (tambah, Red) berkali-kali kalau ke sini. Harganya juga murah kisaran Rp 10.000 hingga 15.000-an,” tutur pria asal Kecamatan Ngawen itu.
Ia juga mengatakan, warung makan tersebut menyuguhkan tempat sejuk dan bersih. ‘’Warungnya dari kayu dan bentuknya joglo. Jadi terkesan unik dan bersih. Adem rasanya seperti di rumah mbah sendiri. Sayangnya jauh dari rumah saya,” ungkapnya dengan tawa.
Bambang Hariyanto, pemilik warung, mengakui memang menyodorkan ikan lele dan ikan mangut sebagai menu utama. Namun, bisa diolah berbagai macam jenis. Salah satunya ikan asap. ‘’Bisa dibuat krispi, penyet juga bisa. Tapi, memang pelanggan suka asap. Menurut mereka enak dan suka sambel penyet olahan kami,” terangnya.
Tak lupa, dia juga melakukan pemasaran via online. ‘’Saya sering bikin konten di media sosial. Seperti YouTube, Facebook, dan Instagram. Yang ramai dan sering ditonton itu YouTube dan Facebook. Alhamdulillah bisa memperkenalkan olahan ikan asap ke masyarakat Cepu dan sekitarnya,” pungkasnya. (hul/bgs)
Editor : M. Yusuf Purwanto