AROMA dapur tak selalu lahir dari resep warisan keluarga. Bagi Intan Nur Aini, kecintaan masak justru tumbuh dari rasa penasaran.
Sejak duduk di bangku kelas 1 MTs, gadis 19 tahun asal Desa Karangsono, Kecamatan Dander, itu mulai mencoba-coba mengolah bahan sederhana.
Tak disangka, hasilnya enak. Dari situlah semuanya bermula. “Awalnya coba-coba, kok enak. Lama-lama jadi keterusan,” katanya.
Bagi Intan, masak telah menjadi hobi yang menyenangkan. Lulusan SMK Negeri Dander itu tak sekadar memasak untuk mengisi waktu luang.
Ia menyimpan keinginan, yakni menguasai berbagai aspek olahan masakan Nusantara, dari rasa hingga teknik.
“Ingin menguasai segala aspek olahan masakan Nusantara,” terangnya. Dapur merupakan ruang belajar bagi Intan.
Ia menikmati proses meracik bumbu, menakar rasa, hingga berani bereksperimen menciptakan menu-menu baru. Ada suka, tentu saja.
Terutama saat masakan buatannya disukai para penikmat. “Ketika masakan saya menarik dan disukai, rasanya senang,” tambahnya.
Namun, jalan menuju rasa sempurna tak selalu mulus. Dukanya, Intan kerap pusing memikirkan resep yang pas untuk menghasilkan cita rasa terbaik.
Meski begitu, tantangan itu justru menguatkan tekadnya. Ke depan, Intan ingin semakin mendalami dan menguasai masakan Nusantara. Menjaga kekayaan rasa Indonesia lewat tangan dan kreasinya sendiri. (ewi/msu)
Editor : Bhagas Dani Purwoko