RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM - Keragaman budaya Suriname, sebuah negara di Amerika Selatan, tercermin jelas dalam kulinernya.
Sajian mereka adalah perpaduan unik dari pengaruh Asia, Afrika, dan Eropa. Salah satu hidangan yang sangat populer adalah Moksi Meti, hidangan daging campur Tionghoa-Suriname.
Istilah ini berasal dari bahasa Sranan Tongo, di mana "moksi" berarti campur dan "meti" berarti daging.
Makanan ini tidak hanya digemari di negara asalnya, tetapi juga sangat populer di Belanda, tempat banyak diaspora Suriname bermukim.
Bahan-Bahan untuk Moksi Meti
Untuk membuat hidangan ini, Anda hanya memerlukan beberapa bahan utama:
- 250g daging (bisa daging ayam, daging sapi atau kombinasi keduanya)
- 1-2 sendok makan bumbu marinasi Lufo Moksi Meti
- 1 sendok makan rum atau anggur
- Minyak secukupnya
Sajikan Bersama:
- Nasi
- Kacang panjang
Cara Memasak Moksi Meti
Memasak Moksi Meti sangatlah mudah dan tidak memakan banyak waktu. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Tambahkan 1-2 sendok makan bumbu marinasi Lufo Moksi Meti ke daging, lalu aduk hingga merata.
- Diamkan daging yang sudah dimarinasi setidaknya 30 menit. Untuk rasa yang lebih meresap, Anda bisa mendiamkannya lebih lama.
- Tambahkan 1 sendok makan rum atau anggur ke dalam marinasi.
- Panggang daging dalam oven, di atas panggangan barbeku, atau tumis dalam wajan dengan sedikit minyak hingga matang.
- Sajikan Moksi Meti selagi hangat bersama nasi dan kacang panjang.
Tips Variasi:
Selain disajikan dengan nasi, Moksi Meti juga bisa dinikmati bersama mi atau sebagai isian roti. (*)
Editor : Bhagas Dani Purwoko