BLORA, Radar Bojonegoro - Olahan ikan air tawar menjadi salah satu makanan favorit masyarakat nonpesisir. Terlebih masyarakat Blora, khususnya di Kecamatan Cepu. Ada salah satu warung makan menyajikan olahan ikan air tawar seperti ikan jendil dan wader.
Yaitu, Warung Pak Pin, yang dikenal spesial iwak nggawan (Bengawan Solo). Tepatnya, di Desa Sumberpitu, Kecamatan Cepu. Warung makan sederhana itu menyajikan berbagai macam olahan ikan air tawan dan juga menyuguhkan suasana tepi Bengawan Solo.
Semilir angin bengawan menjadikan warung makan tersebut sejuk ditambah rerimbunan pohon bambu di sekitarnya. Salah satu pengunjung, Zafir Ramadhan mengatakan, warung tersebut memang menjadi langganannya saat ingin mencicipi olahan ikan air tawar.
Menurutnya, menu yang paling sering dipesan adalah olahan ikan jendil.. ‘’Kalau ke sini pasti pesannya ikan jendil sambel mentah. Selain itu juga kadang pesan garang asem ikan jendil,” tuturnya.
Rasa olahan ikan di warung tersebut, kata dia, punya khas tersendiri. Seperti dagingnya halus dan rasanya tidak amis. Ditambah bumbu rempahnya menjadikan lebih sedap. Ia juga mengatakan, harga yang dipatok masih terbilang normal yaitu rerata Rp 14 ribu.
‘’Masakannya memang mantap. Apalagi ditambah suasana tepi Bengawan jadi makin nikmat. Pantas kalau setiap akhir pekan selalu ramai pengunjung karena cocok untuk bersantai,” terangnya.
Sementara itu, Muslih, pemilik warung mengatakan, ikan yang disediakan merupakan ikan segar. Bahan ikan dari hasil tangkapan para nelayan Bengawan Solo. ‘’Memang masih menggunakan kayu bakar untuk menjaga cita rasa ikan. Untuk masak nasinya juga pakai kayu bakar,” jelasnya.
Ia juga mengatakan, dirinya percaya bahwa rasa lezat dari ikan tersebut karena hidupnya masih di perairan atau alam bebas. Selain iwak jendil, di warungnya juga menyediakan menu iwak wader. ‘’Tidak bisa dipelihara atau diternak seperti ikan patin. Kami memang hanya menyediakan hasil dari alam sekitar warung,” ujarnya. (hul/bgs)
