RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM - Jawa Timur dikenal sebagai salah satu daerah di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner sangat beragam. Tidak hanya terkenal dengan rawon, rujak cingur, atau bakso Malang, berbagai daerah di Jawa Timur juga mempunyai makanan khas dengan nama, bahan, hingga cara penyajian yang cukup unik.
Bagi pencinta kuliner yang ingin mencoba hidangan berbeda, sejumlah makanan tradisional berikut bisa menjadi pilihan. Selain memiliki cita rasa khas, makanan-makanan tersebut juga menjadi bagian dari kekayaan kuliner dan budaya masyarakat setempat.
Berikut 7 rekomendasi makanan unik asli Jawa Timur yang wajib kamu coba.
1. Sego Tempong – Banyuwangi
Sego tempong merupakan salah satu kuliner khas Banyuwangi yang terkenal dengan sambalnya. Nama tempong merujuk pada sensasi pedas yang dapat membuat wajah terasa seperti terkena tamparan.
Satu porsi biasanya terdiri dari nasi, sambal khas, sayuran rebus, serta lauk seperti ikan, ayam, tahu, atau tempe. Sambalnya menjadi daya tarik utama karena dibuat dari cabai dan bahan segar sehingga menghasilkan rasa pedas yang kuat.
2. Nasi Krawu – Gresik
Nasi krawu merupakan makanan khas Gresik yang mempunyai tampilan cukup khas. Nasi putih biasanya disajikan bersama suwiran daging sapi, jeroan, serundeng, serta sambal.
Keunikan nasi krawu terletak pada perpaduan lauk dan serundeng yang menghasilkan rasa gurih, manis, serta pedas. Hidangan ini juga secara tradisional dikenal disajikan menggunakan daun pisang.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Kuliner Malam di Lamongan, Cocok untuk Berburu Makanan Lezat
3. Botok Tawon – Probolinggo
Bagi sebagian orang, botok tawon mungkin terdengar cukup ekstrem. Namun, makanan ini merupakan salah satu kuliner tradisional yang dapat ditemukan di sejumlah wilayah Jawa Timur.
Botok tawon menggunakan sarang lebah beserta bagian yang dapat dikonsumsi sebagai bahan utama. Bahan tersebut kemudian diolah dengan bumbu rempah dan dibungkus menggunakan daun pisang sebelum dikukus.
Cita rasanya gurih dan kaya rempah, dengan tekstur yang berbeda dari botok pada umumnya.
4. Nasi Ampok – Trenggalek
Nasi ampok merupakan makanan tradisional yang cukup unik karena menggunakan jagung sebagai bahan utama pengganti atau campuran nasi.
Jagung yang telah diolah kemudian disajikan bersama lauk dan sambal. Hidangan sederhana ini menjadi salah satu contoh bagaimana masyarakat Jawa Timur mengolah bahan pangan lokal menjadi makanan sehari-hari.
5. Pecel Punten – Tulungagung
Pecel umumnya identik dengan nasi putih. Namun, di Tulungagung terdapat variasi yang menggunakan punten, yaitu makanan berbahan dasar beras dan santan yang memiliki tekstur lebih padat dan gurih.
Punten kemudian disajikan bersama sayuran dan sambal pecel. Perpaduan rasa gurih dari punten dengan sambal kacang membuat hidangan ini mempunyai karakter berbeda dibandingkan pecel pada umumnya.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Mie Ayam Enak di Bojonegoro, Wajib Dicoba Pecinta Kuliner!
6. Lontong Balap – Surabaya
Lontong balap merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang memiliki nama unik. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, kuah, serta sambal dan kecap sesuai selera.
Selain rasanya, nama "lontong balap" juga menjadi daya tarik tersendiri. Kuliner ini telah lama menjadi bagian dari identitas kuliner Kota Surabaya dan mudah ditemukan di berbagai tempat makan tradisional.
7. Nasi Becek – Nganjuk
Nasi becek merupakan kuliner khas Nganjuk yang sekilas memiliki tampilan menyerupai gulai atau soto. Hidangan ini biasanya berupa nasi yang disiram kuah gurih berbumbu dengan tambahan daging dan jeroan.
Kuah yang kaya rempah menjadi salah satu ciri khas nasi becek. Bagi pencinta makanan berkuah dengan rasa gurih dan rempah yang kuat, kuliner khas Nganjuk ini patut masuk dalam daftar untuk dicoba.
Jawa Timur memang memiliki banyak kuliner tradisional dengan karakter yang berbeda-beda. Keunikan tersebut tidak hanya berasal dari rasa, tetapi juga bahan, cara pengolahan, hingga sejarah yang melekat pada makanan tersebut.
Jika sedang berwisata ke Jawa Timur, mencicipi kuliner lokal bisa menjadi cara lain untuk mengenal kekayaan budaya setiap daerah. Jadi, dari tujuh makanan unik tersebut, mana yang paling ingin kamu coba ? (*)
Editor : Bhagas Dani Purwoko