RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM – Cireng menjadi salah satu camilan sederhana yang banyak digemari karena teksturnya yang renyah di bagian luar, tetapi tetap kenyal ketika digigit. Agar semakin menarik, cireng dapat dikreasikan dengan berbagai isian, salah satunya keju yang lumer saat digoreng.
Cireng goreng keju lumer cocok dijadikan camilan untuk keluarga, teman minum teh atau kopi, maupun ide jualan makanan ringan. Bahan-bahannya juga relatif mudah ditemukan dan cara membuatnya tidak terlalu sulit.
Bahan Cireng Goreng Keju Lumer
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 200 ml air
- Keju mozzarella atau keju cheddar secukupnya, potong kecil
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Wonton Kuah Chili Oil, Gurih dan Pedas yang Cocok Jadi Menu Hangat di Rumah
Cara Membuat
Pertama, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam dan kaldu bubuk dalam wadah. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Panaskan air hingga mendidih, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk. Setelah adonan mulai hangat, uleni perlahan hingga dapat dibentuk.
Ambil sedikit adonan, pipihkan kemudian letakkan potongan keju di bagian tengah. Tutup dan rapatkan seluruh sisi adonan agar keju tidak keluar saat digoreng.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng cireng hingga bagian luarnya matang dan berwarna sedikit keemasan. Angkat kemudian tiriskan.
Cireng goreng keju lumer paling nikmat disantap selagi hangat. Saat dibelah, keju di bagian dalam akan meleleh dan memberikan perpaduan rasa gurih dengan tekstur cireng yang kenyal.
Untuk mendapatkan hasil yang lebih menarik, cireng dapat disajikan bersama saus sambal, saus keju atau bumbu tabur sesuai selera. (*)
Editor : Bhagas Dani Purwoko