Resep Dimsum Rumahan yang Praktis, Lezat, dan Mudah Dibuat

RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM – Dimsum menjadi salah satu hidangan khas Asia yang semakin digemari masyarakat Indonesia. Selain mudah ditemukan di berbagai restoran, makanan berbahan dasar daging ini juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses yang relatif mudah.

Membuat dimsum sendiri memberikan keuntungan karena bahan yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera. Selain itu, tingkat kebersihan dan kualitas bahan pun lebih terjamin.

Baca Juga: Ide Jualan Premium: Resep Lapis Kukus Surabaya Super Lembut dan Ekonomis

Bahan-bahan

• 250 gram daging ayam fillet, cincang halus
• 150 gram udang kupas, cincang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula
• Garam secukupnya
• Kulit dimsum secukupnya
• Parutan wortel untuk topping

Cara Membuat

1. Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, daun bawang, telur, dan tepung tapioka ke dalam wadah.
2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ambil satu lembar kulit dimsum, isi dengan satu sendok makan adonan, lalu bentuk sesuai selera.
4. Beri topping wortel parut di bagian atas agar tampil lebih menarik.
5. Susun dimsum di dalam kukusan yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
6. Kukus selama 20–25 menit hingga matang sempurna.
7. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal, saus cabai, atau kecap sesuai selera.

Tips Agar Dimsum Lebih Nikmat

Gunakan daging ayam segar dan udang berkualitas agar cita rasa lebih gurih. Pastikan adonan tidak terlalu encer sehingga dimsum tetap padat setelah dikukus. Mengukus dengan api sedang juga membantu menjaga tekstur dimsum tetap lembut dan tidak pecah.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ala Solaria yang Gurih, Wangi, dan Mudah Dibuat di Rumah

Dimsum rumahan ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga maupun menu pelengkap saat berkumpul bersama. Dengan mengikuti resep sederhana tersebut, masyarakat dapat menikmati dimsum yang lezat tanpa harus membeli di luar rumah. (*)

Editor : Bhagas Dani Purwoko