RADARBOJONEGORO.JAWAPOS.COM - Inovasi kuliner di Surabaya tak pernah ada matinya. Olahan daging giling yang dulunya hanya sekadar disajikan dengan kuah kaldu biasa, kini disulap menjadi mahakarya kuliner yang menggoda mata dan lidah.
Bagi Anda kaum urban yang suka berburu kuliner unik, Surabaya menyimpan sederet warung bakso yang menawarkan isian out of the box. Mulai dari porsi brutal sebesar kepala manusia, hingga lumeran keju dan tulang sumsum utuh! Berikut 6 rekomendasi bakso unik di Surabaya.
Deretan Bakso Unik & Inovatif di Surabaya
1. Bakso Cak Ateng: Surganya Bakso Tulang Sumsum & Ranjau
Berlokasi di Jl. Kenjeran No. 486C, warung ini adalah destinasi bagi jiwa-jiwa petualang. Anda bisa menemukan bakso pentung bertulang, bakso sumsum, hingga bakso ranjau lombok yang siap membakar lidah. Harganya bervariasi antara Rp15.000 hingga Rp50.000. Warung ini super ramai, menghabiskan hingga 40 kg daging per hari!
2. Bakso Jamur Keju Bintoro
Pencinta keju wajib merapat ke Jl. Ketampon No.152, DR. Soetomo, Kec. Tegalsari, Surabaya. Sensasi menggigit daging bakso yang gurih dengan kejutan keju lumer di dalamnya benar-benar memanjakan lidah. Dipadukan dengan potongan jamur dan kuah bening yang segar, cocok disantap saat siang bolong.
3. Agung Bakso Reog
Tak kalah kreatif, Agung Bakso Reog menghadirkan aneka isian topping di dalam bola dagingnya. Anda bebas memilih varian isi keju, jamur, hingga telur puyuh utuh. Tempat yang pas jika Anda bosan dengan tekstur bakso urat yang itu-itu saja. Lokasi di Jl. Penjaringan Tim. No.36B, Penjaringan Sari, Kec. Rungkut, Surabaya.
Baca Juga: 6 Resto Steak Murah di Surabaya, Mulai 30 Ribuan: Makan Steak Gak Bikin Kantong Jebol!
4. Bakso Omen: Bebas Bahan Pengawet & Self-Service
Berada di Jl. Raya Darmo Baru Barat No. 19-I, Bakso Omen mengusung konsep prasmanan dengan harga mulai Rp3.000 per biji. Pilihannya lengkap: bakso keju, jamur, puyuh, hingga tambahan tauge dan bawang goreng sepuasnya. Nilai plusnya, daging diolah tanpa bahan pengawet, sehingga teksturnya jauh lebih lembut.
5. Bakso Pak Salim
Buka di Jl. Raya Mulyosari No. 70, warung ini kerap ludes sebelum jam tutup (19.00 WIB). Selain varian bakso halus dan kasar, daya tarik utamanya ada pada aneka pendamping seperti tahu bakso tebal dan gorengan pangsit renyah. Harganya mulai Rp15.000 saja.
6. Bakso Pak Pek
Menjadi andalan warga Gubeng (Jl. Kertajaya VIII Raya Blok A No. 3), tempat ini buka sore hari pukul 17.00 hingga nyaris tengah malam. Dengan harga mulai Rp13.000, porsi bakso di sini bisa dikustomisasi dengan tambahan tahu goreng dan pangsit yang melimpah.
Baca Juga: 5 Resto Steak Premium dan Legendaris di Surabaya untuk Dinner: Mewah tapi Worth It!
Editor : Bhagas Dani PurwokoMenilai Keamanan Makanan Bebas Pengawet
Memilih warung seperti Bakso Omen yang mengklaim bebas pengawet (seperti boraks atau formalin) adalah langkah cerdas. Menurut standar keamanan pangan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI, bakso sapi murni tanpa bahan tambahan kimia berbahaya umumnya memiliki tekstur yang tidak terlalu membal/keras, warnanya sedikit kecokelatan (tidak pucat), dan hanya bertahan maksimal 1-2 hari di suhu ruang. Selalu perhatikan tekstur dan aroma saat mengonsumsi daging olahan.